MIDDAGSTIPS - FALAFEL

  • 07:00

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I dag kommer det en reprise p en av mine oppskrifter; FALAFEL! Jeg spiste falafel for frste gang i fjord, og siden da har jeg vrt hekta. Det er jo s godt. Denne gangen lager falafel i samarbeid med Atkins Norge. Denne oppskriften anbefaler jeg virkelig teste. Spr p utsiden, myk og saftig p innsiden. For ikke snakke om s mange deilige smaker.

FALAFEL AL FITNESSCHERRY

- ca 16 stk, 

2 bokser kologiske kikerter. ca 460 gram

1 egg 

1 lk

1-2 fedd hvitlk

1 god neve bladpersille (du ser hvor mye du trenger, mulig mer. Smak deg frem)

1 ts kardemomme

2 ss mel (jeg brukte spelt)

salt og pepper


Skyll kikertene godt. Gorvhakk lk og hvitlk.

Ha alt i en foodprosessor, utenom melet. La maskinen g en liten stund, til du ha en middels grov masse. Tilsett mel og bland det godt sammen. 

Ha massen over i en boks eller en skl med plastfolie, og sett kaldt. La den st hvile i minst 10 min, gjerne lenger. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nr massen har ftt hvilt seg former du den til ca strrelse med bordtennisballer, som du klemmer litt flate fr steking.

Stekes i godt med olje, p medium/sterk varme.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Serveres med salat i tortilla/pita brd med litt rmme eller en mild hvitlksdressing dressing.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En kommentar

Henriette Celin

29.07.2016 kl.08:40

Ah, dette s knallgodt ut :-D

Skriv en ny kommentar

Les mer i arkivet Juli 2016 Juni 2016 Mai 2016
hits