KJØTTFRI MIDDAG - FALAFEL

  • 09:14

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jeg klarer ikke helt å følge opp bloggen for tiden. Grunnet bacheloroppgaven som må prioriteres. Jeg er veldig aktiv på både snap (malov) og insta (@fitnesscherry), så følg meg gjerne der frem til jeg har fått hodet over vann. Men jeg har det veldig fint, og jeg syntes faktisk det er veldig gøy å skrive bacheloroppgave. Lærer så mye nytt!

I dag kommer endelig oppskriften jeg har lovet. Og vet du hva? Det ble så godt! Denne anbefaler jeg virkelig å teste. Sprø på utsiden, myk og saftig på innsiden. For ikke å snakke om så mange deilige smaker.

FALAFEL ALÀ FITNESSCHERRY

- ca 16 stk, 

2 bokser økologiske kikerter. ca 460 gram

1 løk

1-2 fedd hvitløk

1 god neve bladpersille (du ser hvor mye du trenger, mulig mer. Smak deg frem)

1 ts kardemomme

2 ss mel (jeg brukte spelt)

salt og pepper


Skyll kikertene godt. Gorvhakk løk og hvitløk.

Ha alt i en foodprosessor, utenom melet. La maskinen gå en liten stund, til du ha en middels grov masse. Tilsett mel og bland det godt sammen. 

Ha massen over i en boks eller en skål med plastfolie, og sett kaldt. La den stå å hvile i minst 10 min, gjerne lenger. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Når massen har fått hvilt seg former du den til ca størrelse med bordtennisballer, som du klemmer litt flate før steking.

Stekes i godt med olje, på medium sterk varme.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Serveres med salat i tortilla/pita brød med litt rømme eller en annen mild dressing.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Klem Marie

 

3 kommentarer

Iselin Renée

14.04.2016 kl.09:26

Så bra :D

Hannah

17.04.2016 kl.14:36

Ser super deilig ut! Morsomt å eksprimentere med litt oppskrifter uten kjøtt.

Kan disse fryses ned?

fitnesscherry

26.04.2016 kl.10:10

Hannah: Du det vet jeg faktisk ikke.. Men det går jo an å prøve å se?:-) Ha en fin dag!

Skriv en ny kommentar

Les mer i arkivet » Juli 2016 » Juni 2016 » Mai 2016
hits